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如果说秋之选拔的宫爆虾球只是个形,那现在这份宫爆虾球已然到了出神入化的地步,不管是口感还是风味都得到了明显的提升。直接天空中的无人机快速靠近,那是一道金黄色的料理,除了虾球外,旁边还放着一颗一颗剥了籽的荔枝,看上去十分精致。
“这突出的酸甜口味,浓厚的番茄与荔枝的清香完美结合,还带有一抹橙香,并且因为它们都是酸甜口的,彼此结合并没有破坏宫保虾球的味型,反而让其多了三抹果香!
居然让这么多水果的味道融会贯通,而且还能明显地感受到虾的风味,特别是这龙虾肉,因为藏在最深处,作为最后的引爆符,产生的冲击力格外的强!”
声音带着满满的震惊,兰特碧的眼神满是幸福,口腔中丰富的味道仿佛在打架,浓郁的酸甜口透着咸辣味。
“宫保汁的层次好棒,每一层味道都有自己的空间,应该在调制宫保汁的时候放了生的葱姜片,锅内再放葱姜蒜片爆香。
生熟分开,层次感就体现出来了,这是很少有人用到的小技巧。
番茄汁和荔枝的分量比例也有做把控,主体是番茄透着一股荔枝清香,香橙的味道作为其中的点缀也很出彩,当真是绝妙的创意!”
特朗尚此时已经将料理吃完,看着面前空空如也的盘子,对于其的味道早就已经了然于胸,不得不说这真的是一道非常具有创造力的料理!
“外皮酥脆非常,你在水淀粉里面加了香油对吧?花椒的麻在口腔中乍现,这股浓郁刺激的鲜味,不会错的,你在这里面加了龙虾壳?!
除此之外还有马蹄的口感,让这份被虾肉包裹有些臃肿过腻的料理变得清新,味道层次也有了个新的拔高!”
最后一个评委震惊的开口道,这家伙还真是敢做呀,如果不是酸甜味足够突出,浓郁的鲜味就足以将这道料理毁掉。
“准确来说是龙虾壳粉末,这个我在秋之选拔的时候也有用到,是一个少年教会我的,不过上次放的分量有点多,这次减少了分量,让整体的味道变得更加协调了。”
星野空笑着解释到,除此之外还有不同,那就是秋之选拔的时候龙虾肉是附着物,而现在普通虾肉是附着物,并且还在里面加了肥肉沫和马蹄碎。
当初的他因为刚学会这道菜,不懂得变通,觉得宫保虾球用的就应该是大虾仁,所以将品质更好的龙虾肉当成了辅助。
这毫无疑问是本末倒置的,虽然最后味道还算过得去,但那并不是那道菜的巅峰状态,倒是个不大不小的遗憾。
如今难得遇到相似的主题,星野空也想试一下,自己做这道菜能做到什么程度,好在最后的结果让人喜悦。
看得出来,这段时间的他进步很大。
思考间,一只甲壳颜色异常丰富的大龙虾从餐盘中缓缓升空,与蛇喰梦子那只甲壳厚重的龙虾遥遥相对。
仅一秒钟的沉默,两者开始拼杀。
只见天空中星野空的龙虾挥动着他那五彩斑斓的大钳子,速度极快的朝蛇喰梦子那只甲壳厚重的龙虾拼杀了过去。
开始的时候双方还斗的难舍难分,但很快,随时五彩龙虾的爪子冒起一阵七彩光华,厚壳龙虾迅速的败下阵来。
败下阵来的厚壳龙虾并没有化为光点消失,而是被五彩龙虾吃了下去,嘎吱嘎吱的,让星野空的脑海中凭空冒出来个词。
鸡肉味,嘎嘣脆。
“现在宣布最终结果。”
看着抬头望天的星野空,以及抱着他胳膊的蛇喰梦子,兰特碧拿起话筒说了起来,等了这么久,也到宣布结果的时候了。
“本场比赛,星野空获胜!”
而随着兰特碧话音落下,a会场顶上硕大的灯牌发生了变化,原本星野空和蛇喰梦子的底下是一片空白,然而随着一阵光华闪烁。
3:0这样的字样出现其上,而3的上方赫然写着星野空的名字,0落到了梦子身上,蛇喰梦子毫无悬念的落败了。
“虽然这边的千层龙虾塔也很美味,但比起这改良版的宫保虾球,不管是味道层次还是口感都差了一个档次。”
“能将宫保味和水果结合得这么好,这绝对是划时代的料理!让人惊叹!”
没错,两人的差距颇大。
如果一年级的时候他们还能斗得旗鼓相当,那现在的两人已经真正的拉开了差距,在品尝了无数厨师的料理后,现如今的星野空已经成长到了一个非常可怕的地步。
“没事的,输给我只是内部斗争,今晚让你在我上面发泄一下,不要伤心不要难过。”
感受到胳膊被抓紧,转过头便看到蛇喰梦子正微咬着下嘴唇,露出了一副不愿服输的倔强模样。
虽然不愿意服输,但战胜自己的是星野空,仔细想想似乎并没有那么难接受。
毕竟,她知道星野空的实力,这次比赛她本来就没有抱多大希望能够打败他,只是可没想到居然得到这样的评价...
不管是口感还是味道都差了一个档次,他们之间的差距已经大到这个地步了吗?
不行!她不能被远远抛下,她要努力,要奋斗!要超越这个家伙!
“晚上,我一定会赢你的!”
蛇喰梦子咬牙切齿的说到,料理输了其他赢了也是赢了,此时少女的眼神中透露着些许狠色,不知道想到了什么方法来对付他。
“我的料理好了,评审员阁下。”
谈话间,陈霞的声音从隔壁会场传来,星野空和蛇喰梦子也将目光投了过去,可惜中间有一道屏障挡着,让他们根本看不到对面情况。
“走。”
与蛇喰梦子对视一眼,两人朝着观众席一跃而起,跳了三米多高,七八米远,直接来到了薙切绘里奈旁边的两个空位。
“卧槽!跳的好高。”
“功夫!华夏功夫!”
“妈妈,我看见有人在飞诶!”
“怎么做到的,这根本不符合人体力学。”
看着轻轻一跃就来到观众席的星野空,现场的观众瞬间就沸腾了,心中充满了惊讶和崇拜,这就是华夏武术的魅力!
一时间现场议论纷纷的说了起来,空气中弥漫着吵闹的氛围,然而造成这一切的星野空并没有自觉,假装没听到声音,靠在椅背上观看田所惠的比赛。
“美味!太美味了!这简直就是艺术品!”
因斯特瓦尔昂扬着身子,浑身上下肌肉隆起,震撼无比的说到,眼神中充满了迷醉。
烤兔肉的味道在口腔中慢慢绽放,舌头一抿,刷在表面的酱汁形成的第一层风味会被瞬间感知!
那种酱料和肉完美融汇的烹饪手法!不会错的!这被剥去毛皮的兔子身上遍布了整齐的伤口,这毫无疑问是精细到极点的刀纹!
没想到这个手法华夏的厨师竟然都会!那高雅的味道在口腔中扩散,每一块肉都有醇厚的香味,就像是一场悠长持久的演奏!
“这个是...”
震惊到颤抖的声音从另外一边传来,黑皮卷发执行官看着隐隐冒出金光的烤兔肉内部,心神激荡,发自内心的产生了渴望的情绪。
“香料,葱姜,香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果...这是一股复合型的味道!不过用了这么多香料,甚至有些还是药材。
按理来说直接作用在兔子肉内部应该会有苦味,甚至会留下一些香料渣滓,但兔肉内部竟然没有任何的残留,干干净净的,呈金黄色,没有半点残留渣滓。”
闭上眼睛享受着兔肉内部的澎湃,刚才陈霞动作极快的切割兔肉,将骨头全部剔除,然后又往里面塞入了一些东西,那些东西才是让兔肉变得美味的关键!
究竟是什么东西?
“为什么,为什么会这样。”
“因为这个。”
说话间,陈霞将刚才使用到的东西从工具箱中拿了出来,天空中的无人机将画面投放到了大屏幕上,那竟是一根根分区域摆放的骨头!?
“这是我新研发的骨头香料棒,目前有兔子骨架,鸡骨架,鸭骨架,鹅骨架和一些小型动物的骨架。
他们经过我的提前处理,上面布满了香味,烹饪料理的时候只需要将原食材的骨架和这些骨架进行替换,就可以在内部产生无匹的美味!”
眼神中透露着些许疯狂,这可是她的得意之作,将香料制作成骨头的模样,然后放到原有食材的体内,完事后再将其拿出,让味道残留却不留下渣滓,保证让人吃了一次就想吃第二次,面对这样的料理,你又将怎么应对呢?!
刷——
陈霞看到了一旁手持砂锅,缓步上前,脸上写满坚定的田所惠,眼睛里燃烧着斗志。
“请品尝,干锅兔肉。”
说话间,田所惠将砂锅分别摆在了评委的面前,她的料理并不像陈霞的那般复杂,需要将兔子的骨头全部剔除,然后再安回去,再剔除。
她的料理核心在于炒,也就是刚才锅中喷火的那一下,然后就是焖,让汤汁的味道全部吸附进兔肉里面,同时让兔肉变得软烂可口。